Warning: array_merge(): Argument #2 is not an array in /home/bricksuk2/www/japanworld/wp-content/plugins/wp-pagenavi/scb/Options.php on line 44

CULTURE

Japanese Sweets, Girls Day Treats, Sakuramochi / 桜餅

2014.03.03 [CULTURE,FOOD,WHAT'S NEW]

桜餅 / Japanese Sweets, Girls Day Treats, Sakuramochi

桜色の餅や生地で餡(あん)を包んだ和菓子。桜の葉で包まれるのも特徴。
桜餅には、長命寺(江戸風)と道明寺(上方風)とがあり、作り方も形も異なる。
長命寺は焼いた生地に餡をくるんだもの、道明寺(写真)は、もち米を 荒めにひいた道明寺粉で作られる。
桜餅は、江戸時代からひな祭りの際に雛壇に供えられる和菓子でもある。

 

(Photo:Tomoaki Kojima)

 

Sakuramochi are traditional Japanese sweets of red bean paste filling, covered in a soft shell of
pounded rice, and wrapped in the leaf of a cherry tree. There are different types of Sakuramochi made,
the Chomei-ji (Edo Style) and the Domyo-ji (Kansai style) The differences are, the Chomei-ji type is wrapped
in a cooked crepe like covering, while the Domyo type (pictured) is made from a sticky, glutinous rice.
Since the Edo period, sakuramochi was one of the sweets offered on the tiered stands as part of the Girls Day Festival.

 

 

【Japan World Link】

ひな祭り / Dolls Day Festival

こいのぼり  / Koi Nobori, the Boys Day Carp Streamer Flags

柏餅 / Japanese Sweets, Boys Day Treats, Kashiwamochi 

 

 

 

 
 

 

 

 


Blogger

Chris Glenn
Chris Glenn
Sam Ryan
Sam Ryan
中島 大蔵
中島 大蔵
山内 美鳳
山内 美鳳
Les Paterson
Les Paterson
山口 晃司
山口 晃司
湯浅 大司
湯浅 大司
Adam Blackrock
Adam Blackrock
名古屋和髪隊
名古屋和髪隊
中島 繁正
中島 繁正
キモノでジャック愛知
キモノでジャック愛知
Pauline Chakmakjian
Pauline Chakmakjian
総合管理者
総合管理者
view more

Interview

Japanese Wooden Barrel Cooper Craftsman, Kurita Minoru Kurita Minoru was born in Nagoya on July 4, 1…More

Nagoya Butsudan (Home Buddhist Altar) Craftsman, Goto Katsumi   Goto Katsumi is the third gener…More

Nagoya Yuzen,  Traditional ArtisanMitsuhisa Horibe    Mr.Mitsuhisa Horibe was born in Nagoya in…More

Discovery

Samurai Signatures, Kao (花押) Samurai Signatures, Kao (花押)  Kao (花押) were stylised identification sig…More

Ninja didn’t wear black! Ninja didn’t wear black! Despite the popular image of the black clothed and…More

Samurai File; Shimazu Tadahisa Samurai File; Shimazu Tadahisa (??-August 1, 1227)  Shimazu Tadahisa,…More

Entertainment

Book; Shogun /  James Clavell  In Osaka castle in the autumn of 1598, the great Japanese leader Toyo…More

The 47 Ronin Story / John Allyn In late 2013, Hollywood released its re-imagined version of the clas…More

BOOK REVIEW; Japonius TyrannusThe Japanese Warlord, Oda Nobunaga reconsidered. This is a brilliant b…More






メルマガの登録・解除

サイトの更新情報やイベント情報をメルマガで配信しています(無料)
メールアドレスを入力し「登録する」ボタンをクリックしてください。登録していただいたメールアドレスにメールが届きます。記載されているURLをクリックしていただくことで登録が完了します。

Japan World mail updates !
Get Japan’s history, culture, events with this free service. Register your e-mail below, then press 「登録する」(left) to register, or「登録解除」to cancel.

 

株式会社電脳職人村

EDITOR BLOG