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大蔵 小さな酒蔵の杜氏

中島 大蔵
中島 大蔵

中島大蔵

岐阜県土岐市の酒蔵『千古乃岩酒造(明治42年 尾張屋商店として創業)』の長男。地元の高校を卒業後、全国の大学で唯一『醸造』の名を冠した東京農業大学 醸造学科に入学。『醸造微生物学研究室』に在籍し、醸造の基本である微生物の特性と発酵のメカニズムなどを研究。『日本醸造学会』において研究成果発表。家業の『千古乃岩酒造(株)』に入社。地域の資源である伝統産業『美濃焼』や日本の原風景である『日本の棚田百選:さかおり棚田』等とコラボすることによって、『酒造り』を通して『日本の文化』を後世に伝えその情報を発信する『酒蔵』を目指している。

Daizo is a Master Sake Brewer who manages his family business, the Japanese Sake brewery, Chigo No Iwa Shuzo, established in 1902 in Toki City, Gifu Prefecture. His life is dedicated to improving and collaborating with other master Sake brewers to advance the appreciation and culture of Sake.

WEBサイト: 千古乃岩酒造HP

NGO SAKE FEST! ついに開催\(^o^)/

2016.07.15 | カテゴリー : 新着情報 | 投稿者名 :

【NGO SAKE FEST2016】 がついに明日開催されます!

東海3県、27蔵から集まった日本酒の試飲が出来て、
様々な特徴の日本酒が楽しめます ^^

千古乃岩酒造の誇る地酒も出展しますので、みなさん来てください\(^o^)/

初めての方でもフルーティーで飲みやすく、
手間ひまかけて醸した日本酒が飲めるチャンスです(*^^*)

チケット11枚刷りで1100円、ワンショット2~4枚で飲めます。

 

日本酒が大好きな方も、まだ日本酒を飲み始めて間もない方も

お待ちしております!この機会にさらに日本酒のファンになりましょう!

この週末は、セントレアへお越し下さい\(^o^)/

インターン奥山でした!

商品はこちら→https://www.chigonoiwa.jp/ショッピング/

お問い合わせはこちら→ http://www.chigonoiwa.jp

Facebook→https://www.facebook.com/chigonoiwa

 

 

 


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