柏餅 / Japanese Sweets, Boys Day Treats, Kashiwamochi

上新粉で作った餅に餡（あん）や味噌を挟んだ和菓子で、端午の節句の供え物として用いられる。
柏（かしわ）の葉っぱで包まれるのも特徴。新芽が出るまで古い葉が落ちない柏は「子孫繁栄」
「家系が絶えない」という縁起の良さを持つとされ、子どもの健やかな成長を願う「端午の節句」に
供えられている。

A popular treat served at the Boys Day Festival（May5） is the Kashiwamochi, a Japanese sweet
where red bean paste is inserted into a rice cake made from rice flour. The sweet is served wrapped
in the broad leaves of a Kashiwa or Emperor Oak tree. It was believed that as the leaves from the
Kashiwa remain strong until the end, it would bring prosperity and posterity and ensure the child’s
healthy growth and future.

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